A comida picante faz mal à saúde? A resposta pode surpreender você.
A resposta do cérebro é imediata e corresponde a um aumento da circulação sanguínea para os tecidos afetados, causando sudorese e ondas de calor. Normalmente essa reação é suficiente para "apagar o fogo" mas
Nos casos mais extremos, quando a dor causada pelo tempero começa a ser muito alta, pode ocorrer um fenômeno conhecido como picante.
No entanto, se você tem um estômago sensível, limite o consumo de alimentos ou pratos condimentados para evitar azia ou pior (diarreia, hemorroidas, etc.)
Ao causar um aumento na temperatura corporal, além de uma melhor circulação, o picante nos faz consumir mais energia, além de estimular o metabolismo.
O frango piripiri é uma iguaria portuguesa bem apimentada, trata-se de um frango grelhado, coberto com o molho piripiri, antes de ser gralhado ou assado.
O chili com carne é uma das receitas típicas da culinária mexicana. Um prato completo, apimentado, composto de feijão, carne moída e molho de tomates. É um prato picante cujos ingredientes principais são carne, feijão e chilis (pimentas).
O Mapo tofu é um prato chinês popular da província de Sichuan. Consiste em tofu colocado em um molho picante, oleoso e vermelho brilhante, com base em douban (fava fermentada e pasta de pimenta) e douchi (feijão preto fermentado)