Feitos um para o outro: Alimentos que combinam com perfeição na culinária
Algumas combinações são mais saudáveis; outras nem tanto. Mas todas se destacam no menu pelo casamento perfeito. Veja outras duplas da culinária que conquistaram o gosto da maioria dos consumidores.
Feijão e arroz - Clássico. O feijão tem proteína vegetal, cálcio, potássio, fósforo e é ótima fonte de ferro. O arroz tem sais minerais, fibras e aminoácidos.
Ambos têm carboidratos e vitaminas do complexo B. Juntos, fazem um prato nutritivo e delicioso. Algumas pessoas gostam de acrescentar uma farofinha...
Abóbora e carne seca - O sabor adoçicado da abóbora combina com o sal da carne seca, num prato bonito e nutritivo.
A abóbora é rica em potássio e sua coloração se deve aos carotenoides, que se transformam em vitamina A. Já a carne seca tem alta concentração de proteína, zinco e selênio, com propriedades antioxidantes.
Rabada e agrião - A rabada tem micronutrientes dos ossos e é ótima fonte de colágeno, que fortalece tendões e articulações. O agrião tem vitamina C e magnésio.
O segredo é guardar o caldo da fervura e depois colocá-lo de volta quando a rabada já estiver refogada. O agrião só entra já com o fogo desligado: fica 5 minutos na panela tampada.