Natal: Receitas de pratos chiques que vão encantar sua família
O filé de carne de boi proporciona várias maneiras de preparação e para os dias de festa é uma excelente ideia fazê-lo em crosta. Comece por escolher um belo pedaço de filé e doure-o em frigideira bem quente, para que ele fique apenas bem selado e dourado
Para um frango com cara de festa, corte 150 g de cogumelos de Paris em lâminas. Coloque numa saladeira, junte uma lata de castanhas escorridas (pense em processar a metade).
Para esta receita muito fácil de fazer e muito saborosa, abra seus bifes de peru, ligeiramente temperados, na sua mesa de trabalho. Abaixe-os com ajuda o seu rolo de abrir massas. Coloque sobre cada um duas fatias de bacon e uma fatia de queijo fourme
Para uma receita rápida e saborosa, refogue uma cebola (échalote) numa frigideira untada, junte 250 g de camarões moídos, 50 ml de vinho branco e junte 300 ml de creme de leite fresco. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos depois acrescente 250 g de camarões descascados e limpos.
O Gratin Dauphinois é sempre bem vindo nas festas de fim de ano (ou qualquer outra aliás...). Acompanha maravilhosamente bem um magret de canard, grelhados, etc.
Pense em quantos convidados vai receber e compre apenas o necessário. Para o molho, numa frigideira refogue 2 échalotes picadinhas em 25 g de manteiga, junte m molho de azedinha cortado finamente e deixe cozinhar por 5 minutos.
Escalopes com creme têm sempre seu lugar nas mesas de fim de ano. Prefira cogumelos cèpes ou morilles, corte sua carne em lâminas e faça uma bela apresentação.