Os pratos mais fáceis, rápidos e deliciosos com berinjela
A lasanha de berinjela é uma alternativa mais leve à clássica lasanha de carne, já que o macarrão é substituído pela berinjela. Se você está procurando um prato principal saboroso que também pode servir como um prato único leve, prepare esta lasanha de berinjela!
A caponata é um delicioso acompanhamento da tradição siciliana; Existem várias receitas para preparar esta delícia, mas hoje damos-lhe uma receita que respeita ao máximo a tradição.
Deixe 5 berinjelas em rodelas médias perderem o amargor, salgue-as com sal grosso e coloque-as numa peneira com um peso por cima, durante cerca de meia hora. Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, adicione uma cebola picada e 6 tomates picados.
Berinjelas recheadas com bulgur e vegetais são uma boa alternativa às berinjelas recheadas com carne; nutritivas e saborosas, podem ser um excelente segundo prato ou um prato simples e leve.
Arrume uma folha de papel manteiga num refratário, depois comece a montar o mil-folhas salgado: arrume uma rodela de berinjela, uma camada de queijo cremoso, uma berinjela, queijo e uma rodela de tomate para finalizar.
Um segundo prato leve e saboroso, que também pode funcionar como prato único, se for acompanhado de um pouco de arroz ou pão.
Bruschetta com berinjela é um aperitivo que revisita a clássica bruschetta com tomate e manjericão. Perfeito como aperitivo para um jantar de verão!